🍽 Ριζότο Ντομάτας με Βασιλικό & Παρμεζάνα

Ριζότο Ντομάτας με Βασιλικό & Παρμεζάνα

Το Ριζότο Ντομάτας με Βασιλικό & Παρμεζάνα είναι ένα κομψό και γευστικό πιάτο, που συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα της ντομάτας, την κρεμώδη υφή του Arborio και την αρωματική ένταση του βασιλικού.
Η πλούσια γεύση της παρμεζάνας δένει απόλυτα με την ντομάτα, δημιουργώντας έναν ισορροπημένο γευστικό συνδυασμό που απογειώνει κάθε μπουκιά.
Αυτό το ριζότο είναι ιδανικό για ισορροπημένη διατροφή, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνη και αντιοξειδωτικά, κάνοντας το ιδανική επιλογή για το πρόγραμμα C9!
🔸 Διαμορφώστε τη συνταγή σύμφωνα με το γούστο σας, προσθέτοντας επιπλέον λαχανικά, φρέσκο βασιλικό ή διαφορετικά τυριά για να απογειώσετε τη γεύση! 🍅

Μπορείτε να εμπλουτίσετε το έτοιμο και αρωματισμένο ρύζι μόνο με τυρί, βασιλικό και ενδεχομένως άλλα λαχανικά σύμφωνα με το γούστο σας.

🌿 Υλικά Συνταγής – Για 1 άτομο

• 🍚 ½ φλιτζάνι ρύζι Arborio (110 θερμίδες) – Ιδανικό για κρεμώδη υφή.
• 🍅 1 ντομάτα ψιλοκομμένη (30 θερμίδες) – Φυσική γεύση και αντιοξειδωτικά.
• 🧄 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη (4 θερμίδες) – Ενισχύει τη γεύση και τον μεταβολισμό.
• 🧅 ½ φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο (20 θερμίδες) – Προσθέτει γλυκύτητα και βάθος γεύσης.
• 🍲 250 ml ζωμός λαχανικών (30 θερμίδες) – Υγιεινή βάση για το ριζότο.
• 🧀 1 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα (50 θερμίδες) – Δίνει την τέλεια γεύση στο ριζότο.
• 🌿 Λίγα φύλλα βασιλικού (0 θερμίδες) – Αρωματική φρεσκάδα.

🥄 Τρόπος παρασκευής

• 🔥 Βήμα 1: Σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο ζωμό λαχανικών μέχρι να μαλακώσουν.
• 🍅 Βήμα 2: Προσθέτεις την ντομάτα και αφήνεις να μαγειρευτεί για 5 λεπτά μέχρι να απελευθερωθούν οι χυμοί της.
• 🍚 Βήμα 3: Ρίχνεις το ρύζι και αρχίζεις να προσθέτεις σταδιακά ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς για 20 λεπτά.
• 🧀 Βήμα 4: Στο τέλος, προσθέτεις την παρμεζάνα και τον βασιλικό και ανακατεύεις καλά.
• 🍽 Βήμα 5: Σερβίρεις ζεστό και απολαμβάνεις κρεμώδη και αρωματική γεύση!
• 🔹 Σύνολο θερμίδων: ~500 θερμίδες
• ✨ Ιδανικό για το πρόγραμμα C9